芹菜配什么菜最佳吃？教你4种不同作念法，动听入味，顿顿吃光盘

芹菜的养分价值很高，脂肪相等少，含有丰富的植物卵白、纤维素、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等养分物资，不错给躯壳补充养分，还有一定的保健作用，能清热解毒、降压降脂，利尿通便，对健康故意。

芹菜口感动听，鲜美多汁，今天给大众共享几个芹菜的作念法，冷落昔时多作念给家东谈主吃，作念法浅易，动听入味，又香又嫩，大东谈主孩子王人爱吃。

一、芹菜炒猪肝

准备猪肝、芹菜、大葱、生姜、蒜瓣、泡椒、淀粉、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。

1、猪肝洗干净后切薄片，放入净水中握洗一下，挤干水分后加食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉握匀，腌制20分钟。大葱切片，生姜切丝，蒜瓣切末，泡椒剁碎。

2、芹菜打掉叶子，把芹菜梗洗干净，切成长段。烧一锅热水，倒入芹菜梗煮1分钟，捞出坐窝过凉水，这么口感更坦爽，沥干水分备用。

3、起锅烧油kaiyun体育，倒入腌好的猪肝，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，烧热后放入葱姜蒜、泡椒，大火翻炒出香味，倒入炒好的猪肝片炒匀，再倒入芹菜梗翻炒均匀，加适量食盐调味，炒匀后即可出锅。