公共好，又到了黑猫给公共共享逐日家常好意思食的技巧啦。家里有位上小学的学童kaiyun.com，从小的技巧就心爱吃巧克力，我寻念念了或者是往时我有喝咖啡的民风，然则孕期的确要忌口，是以那技巧就会偶尔喝杯热可可替代一下，皆知谈巧克力的原材料便是可可，宽泛合乎的吃些巧克力不仅能愉悦我方的热枕，况兼纯黑巧克力里的可可脂因素其实对体魄依然有好多自制的。我想也许便是在那会，孩子就心爱上了“巧克力的滋味”。逐渐长大，宽泛吃的一些零食，只好有口味领受，她皆会绝不犹豫的选巧克力味，想来，对巧克力亦然真爱。

用巧克力作念的零食、甜点多不堪数，孩子心爱吃巧克力，只好在可控限制内，我依然会合乎地给她吃少许，还有宽泛超市皆能买到的奥利奥饼干，便是好多大东谈主孩子皆心爱的零食之一。今天就教公共，用巧克力和宽泛吃的奥利奥饼干来制作一款家常蛋糕。可别说作念蛋糕难，我亦然从烘焙新东谈主走过来的，只好孩子爱吃，我皆欢娱试着去作念，况兼我方制作的蛋糕，无添加，保质期短，也更健康卫生。花点耐烦把著述看完然后学作念起来吧。

【古早味巧克力奥利奥蛋糕】

食材：鸡蛋7个，低筋面粉90克，法芙娜可可粉20克，70.5%可可脂黑巧克力豆30克，植物油90克，牛奶70克，白砂糖70克，柠檬汁几滴，奥利奥饼干1袋，巧克力曲奇软饼1袋。

具体步伐：

1.先称量好作念蛋糕所需的统统食材。植物油也便是色拉油，放在燃气灶上，小火加热至微微起动荡，即可关火。

2.可可粉和低筋面粉过筛后，把加热的植物油趁热倒入，用蛋抽搀和拌匀成莫得颗粒的顺滑的糊状。

3.拌匀后，把称量好的黑巧克力豆趁热倒入搀和，相通用蛋抽拌匀至巧克力豆溶化（南边的气温较高，巧克力面浆遏止易凝结，若是朔方气温低，提议面盆放在沸水中，隔沸水搅动，不错防护因为室温低导致巧克力粉浆凝结搅动不匀的征象）。

4.牛奶略微加热至45度傍边（可隔沸水加热或微波炉加热几秒），趁热倒入搀和好的巧克力面糊里，相通用蛋抽拌匀至牛奶与巧克力面糊足够搀和。

5.蛋清、蛋黄分辩，把蛋黄倒入巧克力面糊里，用蛋抽翻拌至面糊顺滑的景况。

6.卵白要放入无水无油的不锈钢打蛋盆里，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器应酬卵白，准备的白砂糖要分3次加入。把卵白霜应酬至中性偏干的景况。

7.应酬好的卵白取1/3与巧克力面糊切拌、翻拌均匀后，再加入1/3应酬好的卵白霜搀和切拌、翻拌均匀。

8.临了把剩余的1/3卵白霜一起搀和到面糊里。

9.准备一个不粘蛋糕模具，尺寸或者是8寸傍边的深方形烤盘，拌匀好的面糊倒入方盘里，按照我方心爱的陈设形态，把曲奇软冰和巧克力饼干均匀的放在面糊上。烤箱提前预热，陡立管145度。

10.烤箱的烤网下面放一个烤盘，内部盛入少许水，蛋糕模具放在烤网上，这是古早味蛋糕的隔水法作念法，技巧疏漏是70分钟。

烤好的巧克力蛋糕实时取出，并轻震几下模具，震出模具内的热气，防护底部回缩，然后就不错轻便的脱模了。放凉后切块就不错开吃了！

柔嫩的古早味巧克力蛋糕，因为名义还有孩子心爱的奥利奥饼干和软饼干，让这个蛋糕增多了更浓郁的巧克力风范，饼干亦然脆脆的，蛋糕软软的镇静的一大口吃下去，好闲逸！

冬天的能量蛋糕，我方在家作念，无添加，养分卫生又健康！爱孩子的姆妈们连忙试试吧！

【小指示】：

烤箱品牌不一样，皆会存在一定温度差，尽量在提议的温度以及技巧上进行合乎的转移。

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