2月14日，郑春香在梭巡饺子的蒸制情况。

撒粉、擀皮、填馅……大岁首五一早，老边饺子传统制作技能第五代传承东说念主郑春香就初始勤恳起来。农历正月初五俗称“破五”，好多地点有在这一天吃饺子的习俗。行为沈阳闻明特质好意思食，老边饺子迄今已有195年的历史，老边饺子的煸馅制作技能被列入辽宁省级非物资文化遗产名录。

“本年过年沈阳文旅火爆，咱们老边饺子馆春节不打烊，迎接宇宙各地的门客。”郑春香说。从年三十到初五来品味老边饺子的门客马龙车水，初五这天更是达到顶峰。郑春香与共事们在厨房堆成小山般的蒸笼旁勤恳束缚，一擀，一填，一握，一个饺子便落入笼中。经由几分钟的蒸制，繁荣昌盛的饺子被端上餐桌。

郑春香合计，“破五”吃饺子是东说念主们对新一年生计的好意思好瞻望，寓意着辟邪除灾、迎祥纳福，通过机灵和奋发的双手，好像克服生计中的各式清贫，过上幸福十足的生计。

新华社记者 潘昱龙 摄

2月14日，郑春香在包饺子。

2月14日，郑春香为门客上饺子。

2月14日，郑春香与共事在包饺子。

2月14日，郑春香指点从扬州来沈阳旅游的小一又友包饺子。

2月14日，郑春香在包制鱼形饺子。

2月14日，郑春香在梭巡饺子的蒸制情况。

2月14日，门客在沈阳老边饺子馆外列队。

2月14日，郑春香在包饺子。

2月14日，郑春香为门客展示如何包饺子。

2月14日，从扬州来沈阳旅游的小一又友和姆妈体验如何包饺子。

2月14日，郑春香在包饺子。

2月14日，郑春香为门客上饺子。

2月14日，郑春香为小一又友展示包饺子。

开头：新华社kaiyun官方网站

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