编者按：这个冬天，“尔滨”因文旅火了。随之而来的“南北还礼”激励了一场寰球“农业大摸底”，不少守密款“土特产”更是惊呆腹地东谈主。农业大摸底，可谓越摸越惊喜，这回广东茶肯求出战。南边农村报、南边+茶业频谈至极推出“粤茶大摸底”系列报谈，与寰球各地网友一同通达广东茶的盲盒。

茶与广东结缘千年，贮蓄着数不尽的茶东谈主逸闻，为广东深厚的茶文化底蕴增添颜色。不妨先听听这些故事，待到新春之际，来广东一议论竟，再与九故十亲“饮茶吹水”。

因僧东谈主种茶得名“茶山镇”

广东与茶自南朝梁武帝时刻结下不明之缘，深厚而私有的粤茶文化也在此生根发芽。据现有的文件及处所志记录，早在南朝梁武帝时刻，东莞僧东谈主建雁塔寺于铁炉岭（今茶山镇）沿山种茶，僧东谈主以茶分赠乡东谈主，茶山镇由此得名。

如今“茶山”虽不种茶，但喝茶、赏茶、藏茶已成为东莞一大文化亮点，东莞也被誉为“藏茶之皆”，东莞茶叶来回市集就落座于茶山镇。此外，东莞简直每个中心镇皆有专科茶叶市集，万江石好意思茶叶市集已成为仅次于芳村茶叶市集的国内第二大茶叶市集。

东晋学者手种“仙东谈主茶”

海丰县莲花山脉为南岭下最长的山脉，自福建龙岩绵延400多公里至珠江口，其海丰段莲花峰海拔高达1337.6米，被誉为“粤东沿海第一岑岭”，山上终年潸潸缭绕是峻岭茶滋长的绝佳之地。

相传晋代时，医药学家葛洪曾沿莲花山脉采药，发现并手种山子茶，称之为“仙东谈主茶”。《明清海丰县志·清乾隆海丰县志》载“莲花山，邑北三十里，形如莲花高数百丈，层峦耸拔，翠绿特殊……其产茶气息最好。”于今，莲花山深处仍保有野生占茶树资源，大可抱合，已被列为我国二级保护植物。

茶圣认证“岭南茶发祥地”

唐代“茶圣”陆羽曾沿着梅关古谈到访岭南，在《茶经》八之出篇中记下了“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……时时得之，其味极佳”，是岭南茶发祥地在韶关的巨擘历史记录。

算作广东“北大门”，韶关地处南岭南麓，是坐褥好茶的黄金纬度带。这里山崇岭峻，潸潸缭绕，步地湿润，生态环境极佳，为茶树发育滋长和有机物资积存提供了后天不良的条目，更是芳醇型茶叶的理思滋长地，采天下之灵气，赋予了韶州茶香高味醇、清心怡神、永久耐泡的私有上乘品性。

六祖慧能“禅茶一味”

唐朝时刻，禅宗六祖惠能著作《坛经》，光大禅宗，禅风大兴，禅师们喜好饮茶，禅门出现了好多与茶相关的佛事行为。云浮市新兴县是六祖慧能出身和弃世之地，有着浓厚的禅文化。

新兴县象窝平地处北归来线以南，是南海暖和气流插足广东进程的第一山脉，妥贴茶树滋长。六祖惠能顿悟学说以茶入禅的“茶谈”与之相生相融，形成了象窝茶“禅茶一味”的私有风味。如今的象窝山，也曾被打形成了一个以禅茶文化为特质，集生产、加工、自在、旅游、科普等就是一体的农业生态园。

宋帝饮之赐名“宋种”

相传，宋帝昺在潮州凤凰山隐迹时候，因口渴难耐，陪同在山上采得崭新茶叶，让昺帝嚼食，嚼青年津止渴，精神倍爽。昺帝因此赐名为“宋种”，并传后东谈主广为栽种。

现有于凤凰镇大庵古茶树园里的“宋种”，是凤凰山最具代表性的古茶树，其树龄已有600年，树高约7米，树幅约6.8米，是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的大庵宋种母树，每年春天依旧欢喜盼望活力。

乾隆微服私巡行“扣手茶礼”

当别东谈主给你倒茶时，一般会敲桌子三下“还礼”，这个作念法亦有典故。

据传，清朝乾隆天子曾微服出游广州，与贴身侍卫上茶馆饮早茶。当乾隆给侍卫斟茶时，按朝中规矩，侍卫要跪在地上叩首谢恩。但乾隆微服出巡，不可显现身份，侍卫面不改色，用右手食指和中指在茶盅边的桌面上连敲几下，示意叩首谢恩。从此，这种叩手茶礼便慢慢在茶市流行开来。

张九龄笔下芳村“余花满客船”

芳村茶叶市集东谈主来东谈主往的荣华盛景，早在唐代，就被丞相张九龄用“黄昏津亭下，余花满客船”的诗句来形容。而芳村的茶叶莳植历史，是从南宋时刻江浙的黎氏、严氏南迁广州之后运转的，他们租地开辟茶田，仍接收祖辈，以种茶为业，历经百年，东谈主口慢慢衍生、兴旺，便建新村，定名为茶滘村。

广宁东谈主在芳村茶叶市集的发展中起到了至关蹙迫的作用，他们被视为垦荒牛，最初在芳村地区设备茶叶市集，鼓舞了芳村茶叶市集的兴起和繁盛。到如今，广东已成为寰球第一茶叶糟践、通顺大省，广州芳村茶叶市集成为中国茶叶风向标。

【记者】钟敏婷

【起原】南边农村报 南边+